Es gibt viele Gründe Osmosewasser zu verwenden. Sehr viele davon haben mit Gesundheitsvorsorge zu tun. Sehr viele Osmosefilteranlagen, besonders in der Größe für Gewerbebetriebe, werden aus anderen Gründen angeschafft. Die meisten wohl wegen Kaffee.
Für mich war das tatsächlich der Grund, mich näher mit Osmosefiltern zu beschäftigen. Ich trinke gerne Kaffee und halte mich für einen Feinschmecker was Kaffee angeht. Viele der edeln Kaffeearomen sind sehr empfindlich und reagieren chemisch mit den im Wasser gelösten Stoffen. Danach sind es dann keine Aromen mehr. Leider.
Je weniger Stoffe im Wasser gelöst sind, umso größer ist das Lösungsvermögen des Wasser. Wenn jetzt Reinstwasser aus einer Osmosefilteranlage in Berührung mit Kaffeepulver kommt, werden mehr Stoffe aus dem Kaffeepulver gelöst als dies mit Leitungswasser der Fall ist.
Mehr Aromastoffe, mehr Koffein, mehr von allen Stoffen, die im Kaffeepulver enthalten und wasserlöslich sind.
Der Kaffee wird also entweder stärker oder man verwendet weniger Kaffeepulver. Das ist auch ein Grund, warum in den Filialen großer internationaler Kaffeehausketten großdimensionierte Osmosefilter im Einsatz sind. Es rechnet sich einfach durch die Einsparung an Kaffeepulver. Ein zweiter, auch nicht unwichtiger Aspekt ist: Der Kaffee einer internationalen Kette sollte in New York genauso schmecken wie im Berlin oder Kalkutta. Das ist mit Leitungswasser in verschiedenen Ländern völlig unmöglich. Das ermöglichen nur Osmosewasserfilter.